長楽館ワイン会
la bûche × LE CHENE

大原ガストロノミー“la bûche”

Ohara Gastronomy

la bûche（ラ ブッシュ）は、フランス語で「薪」の意。 地元大原で育てられた旬の素材と薪焼きの技法、そしてナチュラルワインをコンセプトとしたフレンチレストラン。「ミシュランガイド京都・大阪2025」にて2年連続で一つ星・ミシュラングリーンスターとして掲載されました。
シェフの森尚平氏は、フランスや東京の名店で研鑽を積んだ後、大原の魅力をより多くの方に伝えて大切な地元に恩返しするため、2022年に大原で開業しました。シェフとマダム、２人のソムリエが料理をさらに引き立てるナチュラルワインをセレクトします。