塩ミルクメロンパフェ

• グラスの上には、みずみずしいフレッシュメロンをたっぷりと。
  濃厚なミルクアイスクリームと軽やかなシャンティクリーム、香ばしいクランブルを重ね、果実の甘みとミルクのコクが調和する味わいに仕立てました。
  
  中層には、爽やかな酸味をもつパイナップルソルベを忍ばせ、後半には白ワインジュレと、エルダーフラワー、ディルでマリネしたメロンが現れます。
  塩味と甘みの余韻に、ハーブや白ワインの爽やかな香りが重なり、最後の一口まで軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
  
  甘み、塩味、ミルクのコク、そして果実やハーブの香り。
  それぞれが美しく重なり合い、食べ進めるごとに表情を変えていく、夏だけのパフェをお愉しみください。
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Charge

• 単品　2,400円
• ドリンクセット　2,900円

Provision period

• 2026年7月1日(水)～7月31日(金)【平日限定】
• ※前日までのご予約制です。
  ※11:00より1時間ごとにご予約枠をご用意しております。

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