「長楽館モチーフ・ファッションショー」に合わせて、京都女子大学アパレル企画製作部twinkle*のメンバーと長楽館が共同で作成した、３種のコラボレーションケーキを期間限定で提供いたします。
アパレル企画製作部twinkle*のメンバーが、長楽館各部屋の装飾と設え、そしてそれらをモチーフにして作成した衣装から着想を得て描いたデザイン画を元に、長楽館パティシエが３種のケーキに仕上げました。

長楽館モチーフ・コラボレーションケーキ　※いずれもアルコール使用

• タルトスリーズ（モチーフ：鳳凰の間）
  バニラ・フランボワーズ・チェリーの３色のクリームでデコレーションした、グリオットチェリーのタルト。カーテンのドレープやバラの装飾をイメージしたクリームのトップにはフランボワーズと、カーテンの装飾をイメージした抹茶のチョコレートを添えました。

• 抹茶ベリー（モチーフ：御成の間）
  キルシュシロップを染み込ませたアーモンドプードルの濃厚なジョコンド生地、フランボワーズといちごの甘酸っぱいベリーのジュレ、そして抹茶のムースを交互に重ねて、着物の重ねを表現。折り紙をイメージした白のクッキーと、紅色の薄い円のチョコレート。

• アップルモヒート（モチーフ：球戯の間）
  モヒートを効かせた爽やかなヨーグルトのムースです。青りんご・ミント・ライムといった緑色の食材を味わいのベースに使用することで、お部屋のカラーを表現。ステンドグラスのガラスをイメージして、青りんごのジュレ、いちご・アプリコットのパートドフリュイとホワイトチョコレートを飾りました。

価格

• 各￥800
• ドリンクセット　￥1,600

提供期間

• 2023年9月23(日)(土)～10月9日(祝月)
  ※9月30日(土)・10月1日(日)にはケーキのデザインモチーフとなった衣装でのファッションショーを開催いたします
  ※10月2日(月)～10月9日(祝月)の期間中、ファッションショーの衣装21点が7点ずつ展示されます（展示替え有）

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