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2017.05.20

【LE CHENE】LE CHENEは『ネオ・クラシック』【5月~6月】

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流行をただ追うのではなく、フランス料理の古典・伝統をベースにした、
つまり、技法や味付けはクラシック、スタイルはモダン。
『クラシック』と『モダン』の融合を『ネオ・クラシック』というならば、
LE CHENEはそんな料理を目指したい。

 

5月・6月のディナーメニュー例

NEO CLASSIQUE ¥12,000-(税・サ料別)

[ 前 菜 ] しま鯵のマリネと彩り野菜のアンサンブル
[ 前 菜 ] さざえのブルギニヨン風
[  ス ー プ  ] うすい豆のポタージュ オレンジの香り
[  魚 料 理  ] 本日の鮮魚のヴァプール ヴァンブランソース
[  肉 料 理  ] 国産牛のロティと地場野菜 ムータルドソース
[ デセール  ] 本日のデセール
[ミニャルディーズ] 小菓子

 

FRENCH LE CHENE
Open 11:30~14:00(L.O.) /17:30~20:00(L.O.)
[ ランチ  ]¥5,000 ¥8,000
[ディナー]¥12,000 ¥15,000 ¥20,000~(※2日前までの要予約)
※金額は全て税・サ料別

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