ソムリエ

ワインで人を幸せにすることがソムリエの役目だというのが信条。ワインをどれだけ知っていても目の前のお客様のことを知らなければ、と常にゲストに向き合い、信頼関係を築く。

樽の写真

シェフソムリエ 今中温海

1971年京都市生まれ。2005年シニアソムリエ呼称認定。2010年ドイツワインケナー呼称認定。大阪、神戸の名店でレストランマネージャーを務め、2013年より長楽館シェフソムリエ。